Salut! Je m’appelle Maria Troitskaia. Je travaille comme pâtissière et j’aimerais partager mon expérience sur la manière de choisir des fruits et des légumes mûrs et savoureux. Cet article vous aidera à mieux naviguer parmi toutes les variétés de produits disponibles dans les supermarchés, en particulier si vous préférez toujours des pommes brillantes.
1. tomates
Beaucoup de gens pensent que les tomates sur les branches sont plus fraîches et les choisissent donc. En fait, une tige n’est pas un indicateur de la fraîcheur mais de la verdeur de la tomate. Les tomates mûres tombent d’elles-mêmes. Si une tige les tient encore, cela signifie que les tomates ont été coupées avant d’être mûres et laissées à mûrir dans la boîte. Ces tomates ont très peu de vitamines et d’éléments utiles.
La couleur d’une bonne tomate doit être homogène et saturée, sans zones vertes. De plus, son odeur devrait être agréable. Il est assez facile de repérer des tomates au nitrate dans un magasin: elles sont élastiques, mais pas fermes. Si vous appuyez dessus, vous ne verrez plus trace de votre empreinte digitale sur la tomate. Les bonnes tomates doivent être douces au toucher.
2. pastèque
Les pastèques les plus savoureuses et les plus sucrées mûrissent de la deuxième quinzaine d’août à la fin septembre. Certains producteurs pulvérisent dans les pastèques des engrais azotés et des stimulants de croissance en essayant de récolter plus rapidement. Tous les melons absorbent ces substances dangereuses de l’environnement, c’est pourquoi vous ne devriez pas les acheter hors de la route. C’est la même raison pour laquelle vous ne devriez pas acheter des pastèques déjà coupées – elles pourraient contenir de nombreux microbes.
Optez pour une pastèque de taille moyenne. Des rayures lumineuses et contrastées et une croûte brillante sont les indicateurs de sa maturité. Une pastèque mûre a une queue sèche, car quand une pastèque mûrit, elle cesse de retenir l’humidité du sol. Le côté d’une pastèque doit être de couleur jaune saturée et sa taille doit être de 2 à 4 pouces. Frappez une pastèque avec votre poing – les fruits mûrs produisent un son résonant.
3. poivron
Peu de gens savent que les poivrons ont deux types – le mâle et le femelle et qu’ils diffèrent par leurs goûts. Pour apprendre le type de poivron, retournez-le. S’il y a 4 secteurs – c’est un type féminin, s’il a 3 secteurs, c’est un type masculin.
La forme d’un type masculin est plus allongée, tandis que le type féminin est…
