La majorité du pangasius que nous voyons dans nos magasins provient du Vietnam, à savoir du fleuve Mékong qui est considéré comme l’un des plans d’eau les plus contaminés au monde. De plus, le filet de pangasius contient un taux élevé de nitrofurazone et de polyphosphates cancérigènes.

Ce poisson est le chef de file de la contamination au mercure, et il est souvent pris en violation des règles, ce qui augmente le risque d’intoxication alimentaire.

Le bar contient une grande quantité de mercure. Parfois, surtout quand il est servi comme filet, au lieu de bar, vous obtenez du pangasius ou d’autres poissons moins chers.