Un couple gravement paralysé après avoir mangé des haricots verts

Un couple marié s’est présenté à l’hôpital le plus proche de chez eux pour des symptômes inhabituels et assez alarmants.
Pendant que les médecins effectuaient leurs analyses, la femme alors âgée de 47 ans s’est retrouvée paralysée du cou aux orteils et ne pouvait plus ouvrir les yeux.
Son mari, âgé lui de 51 ans avait des symptômes similaires mais pouvait encore marcher noramalement.
«C’est le fils du couple qui s’est souvenu de leur dernier repas et a expliqué aux médecins de l’hôpital que ses parents avaient mangé la veille au soir des haricots vert en conserve, mais que lui n’avait pas voulu y goûter à cause de leur odeur étrange
Cette information a permis aux médecins de diagnostiquer un botulisme. 
Ils ont en effet trouvé la présence de la toxine botulique dans le sang de la femme, mais étrangement pas ceux du mari (qui avait mangé une plus petite quantité d’haricots).
En trois jours, l’homme a développé une paralysie des quatre membres. Il a dû être placé sous un respirateur artificiel, tout comme sa femme.
Ils ont dû rester sous assistance respiratoire pendant plus de cinq mois.
Ils s’en sont finalement remis, mais sont restés tout de même faibles.
« L’intoxication se produit généralement par…